1 stort bröd

 (glutenfritt, nötfritt, lågkolhydrat)

INGREDIENSER:

2 dl pofiber

2 dl solrosfrön

2 dl pumpafrön

2 dl sesamfrön

2 msk psyllium (malda psylliumfröskal)

1 msk bakpulver

2 tsk fint salt

6-7 ägg (beroende på storlek)

2 dl crème fraiche

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 200 grader och klä en form med löstagbar kant med
ett fuktat bakplåtspapper (det går lättare att forma då).

Blanda pofiber, solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön, psyllium, bakpulver
och fint salt i en skål. Vispa upp ägg och crème fraiche i en annan skål.

Vispa ner de torra ingredienserna i äggblandningen. Låt svälla i 10 minuter. Rör om och häll smeten i formen. Släta till ytan med en slickepott.
Grädda i 10 minuter.

Sänk ugnsvärmen till 175 grader och grädda i ytterligare 15-20 minuter eller tills brödet är genomgräddat (kolla med en tandpetare) .

Skär i brödet tårtbitar, dela dem och servera med smör och goda pålägg.
Skiva upp brödet som blir över och frys in. Brödet kan också förvaras
2–3 dagar i kylskåpet (ej i rumstemperatur!) Jättegott att rosta!

Följ mig på instagram för mer inspiration! @sandraslchfblogg

Supergott bröd som även går utmärkt att rosta!