Så gott med räkcocktail med avokado och hemlagad skagenröra!

Blanda bara en rejäl näve tinade skalade räkor (spara några till garnering) med 1 dl hemlagad majonnäs, lite vitlökspulver, 1/2 tsk riven pepparrot och 1 msk hackad dill. Blanda allt och låt mysa ihop en stund.

Tärna 1-2 avokador och blanda dem med färskpressad citron, salt och svartpeppar.
Lägg avokadotärningarna i ett fint glas och toppa med skagenröra. Garnera med några räkor och en citronskiva. NJUT!!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg