Solen skiner denna fredag! Kanske dags för årets sista grillning?
Då passar det bra med grillad kycklingfilé!
Jag delade kycklingfiléerna i 4 bitar på längden och marinerade dem i rapsolja,
sambal oelek (ganska mycket!) och limesaft.
Grilla kycklingfiléerna och salta.
Till kycklingen åt vi en busenkel och god sallad:
Rosta sesamfrön i en torr panna och låt dem svalna.
Lägg gurktärningar och paprikastrimlor på ett uppläggningsfat.
Strö massor av färsk koriander över grönsakerna.
Blanda dressingen: 1/2 dl rapsolja, 3-4 msk limesaft, lite sambal oelek, vitlökspulver, salt och peppar.
Ringla dressing över salladen och strö sesamfrön över.
Passar till allt grillat!
 |
 |
Till kycklingfiléerna på bilden åt jag dock ratatouille och fetaost. Det var också jättegott!
