Här kommer receptet på den heta jalapeñomajonnäsen med smak av chipotle!
Passar till tacos, hamburgare, pulled pork…ja, allt man vill sätta lite mexikansk piff på!
Jalapeñomajonnäs – ca 3 dl
3 dl majonnäs (helst hemlagad)
9 stänk tabasco
6 stänk tabasco chipotle
1 tsk limesaft
1 krm vitlökspulver
10 jalapeñoskivor (konserverade)
salt efter behag
Gör majonnäsen och låt den ligga kvar i mixerbunken. Tillsätt resterande ingredienser och mixa tills japapeñoskivorna har finhackats. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
Lägg upp majonnäsen i en skål och servera, gärna tillsammans med guacamole, pico de gallo och valfri kötträtt (se ovan).
