Igår lagade jag en snabb lunch med halloumi, stekt paprika och salviablad och ett stekt ägg. Till det en klick hemlagad majonnäs och stark ajvar. Gott, lättlagat och mycket C-vitamin! Paprika innehåller supermycket C-vitamin, vilket kan behövas i det gråtrista vädret.

Jag stekte först paprikan (paprikan var både röd och grön!) i ghee och saltade och pepprade. Mot slutet la jag färska salviablad i pannan. De blev knapriga och goda.
De stekta salviabladen passar nog perfekt till ett glas vitt vin.

Sen stekte jag halloumin och sist ägget. Busenkelt!