Dags att grilla ikväll?
Då ska du få ett superenkelt recept på en saftig och smakrik sallad att servera till köttet, fisken eller fågeln som du har grillat!
Myntadoftande gurksallad – 4 portioner
1 gurka (eller zucchini – det går lika bra!)
1 röd paprika
1 liten rödlök eller schalottenlök
1 citron
en näve färsk mynta
en näve färsk citronmeliss
salt
svartpeppar
kajennpeppar
GÖR SÅ HÄR:
Skölj gurkan och dela den på längden. Skär gurkhalvorna i tärningar, ca 1 x 1 cm.
Skölj och kärna ur paprikan. Skär den i tärningar, ca 1 x 1 cm.
Hacka löken.
Lägg grönsakerna i en skål och pressa citronsaft över. Salta och peppra och dofta lite kajennpeppar över. Rör om.
Låt salladen dra en stund.
Skölj och hacka örterna och rör ner dem i salladen strax före servering.
Vi åt den fräscha salladen till grillad kassler och currymajonnäs. Gott och enkelt!
