Årets kräftfiske gick av stapeln den 12 augusti.
Vi fick 50 kräftor som vi kokade med salt och rikligt med krondill.
I år bakade jag inte mitt sedvanliga kräftbröd, men jag införde en ny tradition:
Ostpuffar – västerbottenspaj utan pajskal.
Gör ostfyllningen till en västerbottenspaj och lägg på dubbelt så mycket ost som det står i receptet. Och byt ut mjölken mot grädde. Grädda i smort muffinsbleck. Gott och enkelt. Passar bra som frukost också! Härliga att värma med en klick smör. Som om det skulle bli några över…
 |
 |
 |
