Världens godaste gulaschsoppa kokade jag i måndags!
Med fläskfärs, älgfärs, krossade tomater, gul lök, vitlök, pimiento choricero (spansk paprikapuré som gav fin smak), rökt paprikapulver (La chinata), milt paprikapulver, oregano, spiskummin, salt och peppar.
Den blev jättegod med en rejäl klick smetana ovanpå. Till soppan serverades Airams ostplättar som jag hade hottat upp med lite chipotlesalt. Supergoda! Som en ostmacka som man kan bre smör och ost på. Jag ska definitivt laga dem igen och kanske servera dem som langos med smetana och rom ovanpå.
Gulaschsoppa blir inte så snyggt på bild, så här kommer en bild på en annan favorit:
