Nu är våren äntligen på väg! Fast vi har 40 cm snö på gräsmattan fortfarande…
Sparris hör verkligen våren till!
I helgen lagade jag detta lättlagade och goda tillbehör:
Bryn grön sparris i olivolja, häll på vitt vin och låt det puttra en liten stund.
Salta och peppra.
Lägg upp sparrisen på ett vackert fat, ringla över olivolja och strö strimlad ost
(jag tog brännvinsost) och rostade solrosfrön över. Klart!
Ett härligt tillbehör som passar till grillad lax, biff, fläskkarré, halloumi eller vad man nu känner för!
Fatet har jag gjort själv.
