Blog Image

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Påskmat

LCHF - julmat Posted on Wed, April 10, 2013 11:14:29

I lördags blev det försenat påskbord med Maries föräldrar och bror med fru.

Vi serverade skärgårdssill, senapssill (min favorit förut, men nu tycker jag att den är äckelsöt), matjessill med crème fraiche, hackat ägg, rödbetor, saltgurka och rödlök, ägghalvor med hemlagad dillmajonnäs och räkor, rökt lax, stekt sparris med ost och rostade solrosfrön, prinskorv, köttbullar, citronmarinerade morötter, sallad och dressing. Och ostbricka med hembakade frökex och valnötter.

Klicka på bilderna så blir de större.



Sparris

LCHF - vego Posted on Wed, April 10, 2013 11:03:26

Nu är våren äntligen på väg! Fast vi har 40 cm snö på gräsmattan fortfarande…

Sparris hör verkligen våren till!

I helgen lagade jag detta lättlagade och goda tillbehör:

Bryn grön sparris i olivolja, häll på vitt vin och låt det puttra en liten stund.
Salta och peppra.

Lägg upp sparrisen på ett vackert fat, ringla över olivolja och strö strimlad ost
(jag tog brännvinsost) och rostade solrosfrön över. Klart!

Ett härligt tillbehör som passar till grillad lax, biff, fläskkarré, halloumi eller vad man nu känner för!

Fatet har jag gjort själv.