Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.
VARMT VÄLKOMMEN!
Följ mig på instagram: @syltan_i_sylta
Vi åt kräftor nyligen och ville ha nåt ostigt till dem. Jag vispade några äggvitor och blandade med fint riven ost. Det blev frasiga ostpuffar som var lite sega och saftiga inuti! Jättegoda! Om man vill ha ostpuffarna ännu frasigare kan man bara låta dem stå kvar i ugnen på låg värme, som när man gör maränger.
Perfekt tilltugg till ett glas vin på balkongen för att fira vårens ankomst!
Jag älskar tandoorikrydda! Här är en bild på tandoorikryddade kycklingben.
Jag blandade tandooripulver med lite olja, sambal oelek, citronsaft och sesamolja i en plastpåse och lade sen in kycklingbenen och marinerade dem en stund.
Och fort går det i ugnen! Ätes rykande heta med lyxig ostsallad till för att dämpa hettan (om man vill). 
Jag har bakat Moniques knäckebröd flera gånger. Det är jättegott!
Nötigt i smaken och härligt knaprigt.
Jag gör små kex som passar jättebra till vitlöksost och taleggio, som på bilden här.
Eller så kan man göra en gammal hederlig ostmacka med smör och gurka.
 |
 |
 |
