Läckra köttbullar med ajvar lagade vi igår! Saftiga och smakrika.

Gör så här:

Blanda:

2 ägg

1/2 dl grädde

3 rågade msk ajvar (jag hade mild ajvar hemma, men föredrar stark. Ta den sort du gillar)

Rikligt med oregano

Kajennpeppar

salt, svartpeppar

Rör ner 1 kg fläskfärs i kryddblandningen.

Rulla en provköttbulle och stek den i rikligt med smör.

Justera kryddningen om det behövs eller rulla köttbullar och bryn dem i omgångar.

Ta upp köttbullarna och häll i 1-2 dl vitt vin i stekpannan.

Reducera lite grann och häll sedan i 3-4 dl grädde.

Tillsätt 2-3 msk torkad dragon, salt, svartpeppar, kajennpeppar.
Låt puttra till simmig konsistens.

Servera strimlad vitkål eller isbergssallad till köttbullarna.

Smaklig måltid!

Saftiga ajvarköttbullar i krämig sås!