Läckra köttbullar med ajvar lagade vi igår! Saftiga och smakrika.
Gör så här:
Blanda:
2 ägg
1/2 dl grädde
3 rågade msk ajvar (jag hade mild ajvar hemma, men föredrar stark. Ta den sort du gillar)
Rikligt med oregano
Kajennpeppar
salt, svartpeppar
Rör ner 1 kg fläskfärs i kryddblandningen.
Rulla en provköttbulle och stek den i rikligt med smör.
Justera kryddningen om det behövs eller rulla köttbullar och bryn dem i omgångar.
Ta upp köttbullarna och häll i 1-2 dl vitt vin i stekpannan.
Reducera lite grann och häll sedan i 3-4 dl grädde.
Tillsätt 2-3 msk torkad dragon, salt, svartpeppar, kajennpeppar.
Låt puttra till simmig konsistens.
Servera strimlad vitkål eller isbergssallad till köttbullarna.
Smaklig måltid!
Saftiga ajvarköttbullar i krämig sås!