Pommes frites* – fast med halloumi!
Supergott, frasigt, underbart, läckert – varför har jag inte gjort det här
tidigare?
Så kommer du nog att tänka när du sätter tänderna i de
små läckerbitarna. Som dessutom är busenkla att laga:
Skär 1 paket halloumi i centimetertjocka stavar.
Häll 2-3 cm valfri olja (jag använde rapsolja men kokosolja eller ghee går också bra) i
en rymlig kastrull.
Värm upp oljan till 180 grader.
Lägg försiktigt ner ungefär hälften av
halloumistavarna i oljan med hjälp av en hålslev. De ska börja fräsa och bubbla
på en gång!
Vänd dem med hålslev och/eller metalltång och ta upp
dem när de är gyllenbruna. Lägg dem på en bit hushållspapper i en varm djup
tallrik (vi värmer tallrikar i mikron).
Fritera resten av halloumistavarna på samma sätt.
Avjut dem med härliga dipsåser, t.ex. guacamole och pico de gallo eller en saftig biff och bea.
* Du kan även göra pommes frites på kålrot eller rotselleri. Jättegott men inte i närheten av halloumipommes!
Följ mig gärna på instagram för daglig inspiration! @sandras_lchf_blogg