Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.
VARMT VÄLKOMMEN!
Följ mig på instagram: @syltan_i_sylta
Jag lagade en härlig svamptoast nyligen!
Vi hade några bitar stekt fläsknoisette och lite svampsås över, så det fick bli en toast! Jag la på lite ost och värmde allt i mikron. Snabbt, enkelt och supergott! Serverade toasten med en tomat- och olivsallad.
Efter flera månader med bacon/stekfläsk och äggröra till frukost har vi bytt till ostomelett.
3 ägg, en skvätt vispgrädde, salt och peppar. Omeletten steks långsamt, och när den börjar på färg i botten lägger jag på massor av härlig, lagrad svecia. Låt osten smälta under lock. Vik ihop omeletten och dela på två. Servera gärna med lite rökt skinka, salami eller nåt annat gott. Toppa med en rejäl klick smör.
Barn ramlar och slår sig.
Barn behöver tröst.
Barn behöver då…glass?
I alla fall om man ska tro annonsen från SIA-glass.
Svamputflykt nummer 3 för denna säsong gick av stapeln på ett litet oväntat sätt eftersom jag har skaffat mig en ny hobby:
SVAMPSPOTTING!
Vi åkte till Dalarna i helgen, en biltur på 3 timmar. Marie körde, och jag glodde ut genom fönstret. I ett dike fick jag då syn på flera stora och ståtliga soppar. Och som av en händelse låg det en rastplats drygt 100 meter därifrån. Vi stannade, tog med en papperskasse och traskade mot sopparna. De var stora och helt okej, men när vi gick in i skogen bakom diket hittade vi massor av fina soppar och trattkantareller, och även kantareller och några taggsvampar. Man kunde inte gå en meter utan att se en svamp!
Här är svamparna som vi plockade:
 |
 |
