Blog Image

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Prickigt pestosmör

LCHF - majo, ghee, kryddsmör Posted on Fri, April 12, 2013 15:48:45

I går gjorde jag ett supergott kryddsmör!

Prickigt pestosmör, som jag åt till en bit stekt lax och lite broccoli.

Nu ligger det en korv prickigt pestosmör i frysen och väntar på att få toppa grillad lax, grönsaker, kyckling eller nåt annat gott.

Är man gammal scout så är man. Alltid redo (för grillning).

Ja, just det! Du kanske vill ha receptet? Enklare kan det inte bli:

200 g mjukt smör

3 msk olivolja

2 rågade tsk god pesto (jag köper Gourmetgruppens på Citygross)

vitlökspulver, svartpeppar och kajennpeppar efter behag. Smaka av med salt om du använder osaltat smör.

Blanda allt, klicka ut en tjock sträng på ett halvt bakplåtspapper och rulla ihop till en rulle. Förslut rullen som en smällkaramell och lägg in den i frysen.



Äntligen grilldax!

LCHF - kött Posted on Fri, April 12, 2013 15:36:40

Vi har grillat i dagarna tre den här veckan, kanske blir det grillning även i kväll, trots att solen lyser med sin frånvaro.

I tisdags premiärgrillade vi. Det blev mör fläskkarré i grekisk marinad (rödvin, olivolja, vitlökspulver, oregano, timjan, rosmarin, kanel, salt och peppar och kajennpeppar), lök- och zucchinispett och grekisk sallad. Lättlagat och supergott!

I onsdags grillade vi resten av det marinerade köttet tillsammans med grönsakerna på bilden längst ner till höger. Kanongott med grillade cocktailtomater på spett. Och enkelt att grilla långa skivor zucchini. Och gott med halverade rödlökar som fått lite grillsmak.

I går grillade vi kasslerskivor som jag hade skurit en ficka i och fyllt med ost. Grilla tills osten börjar smälta och nästan rinner ut. Mumsigt.

Näää, nu vattnas det i munnen. Vad ska vi grilla i kväll?

Trevlig helg och kom ihåg att grilla!