Sandras LCHF-blogg

I går gjorde jag ett supergott kryddsmör!

Prickigt pestosmör, som jag åt till en bit stekt lax och lite broccoli.

Nu ligger det en korv prickigt pestosmör i frysen och väntar på att få toppa grillad lax, grönsaker, kyckling eller nåt annat gott.

Är man gammal scout så är man. Alltid redo (för grillning).

Ja, just det! Du kanske vill ha receptet? Enklare kan det inte bli:

200 g mjukt smör

3 msk olivolja

2 rågade tsk god pesto (jag köper Gourmetgruppens på Citygross)

vitlökspulver, svartpeppar och kajennpeppar efter behag. Smaka av med salt om du använder osaltat smör.

Blanda allt, klicka ut en tjock sträng på ett halvt bakplåtspapper och rulla ihop till en rulle. Förslut rullen som en smällkaramell och lägg in den i frysen.

Vi har grillat i dagarna tre den här veckan, kanske blir det grillning även i kväll, trots att solen lyser med sin frånvaro.

I tisdags premiärgrillade vi. Det blev mör fläskkarré i grekisk marinad (rödvin, olivolja, vitlökspulver, oregano, timjan, rosmarin, kanel, salt och peppar och kajennpeppar), lök- och zucchinispett och grekisk sallad. Lättlagat och supergott!

I onsdags grillade vi resten av det marinerade köttet tillsammans med grönsakerna på bilden längst ner till höger. Kanongott med grillade cocktailtomater på spett. Och enkelt att grilla långa skivor zucchini. Och gott med halverade rödlökar som fått lite grillsmak.

I går grillade vi kasslerskivor som jag hade skurit en ficka i och fyllt med ost. Grilla tills osten börjar smälta och nästan rinner ut. Mumsigt.

Näää, nu vattnas det i munnen. Vad ska vi grilla i kväll?

Trevlig helg och kom ihåg att grilla!